今天（5月21日）2时55分迎来小满节气意味着炎热开始登场小满是二十四节气中的第八个节气也是夏季的第二个节气此时节，万物走向成熟，盈而未满来源：央视新闻

“小满食苦，一夏不苦。”夏季气候炎热湿润，人们容易食欲不振，适量食用苦味蔬菜，有助于泻火解暑、健脾开胃。古往今来，苦菜、苦瓜、蒲公英、苦菊等，都是小满时节山东人餐桌上的“常客”。山东人对苦味食材的烹饪方式灵活，既保留传统，又融入创新。苦菜通常采用凉拌蘸酱、炒肉、腌渍的方式，或与海带丝搭配成开胃小菜。