0次浏览 发布时间：2025-08-12 09:28:00
经营户分拣梭子蟹。周宣羽 摄
距离东海伏季休渔期部分解禁刚过去没几天，有关梭子蟹的又一个好消息传来：8月11日，记者从宁波水产品批发市场获悉，随着大批渔船集中回港，梭子蟹大批量上市，价格持续走低。
在小水产交易区内，鲜活梭子蟹日到货量约120吨，同比上涨15%，批发价同比下降约40%。统货按照品质不同，批发价在每公斤40元至100元不等。
11日下午两点，甬海活鲜行老板勒骉将订单全部发完后，终于有了空闲的时间，据他介绍，这家店每天要卖出1000公斤的鲜活梭子蟹。
鲜活梭子蟹。周宣羽 摄
“到货量大，价格便宜，尝鲜需求旺盛，销售量自然节节高。”勒骉告诉记者，他主卖精品蟹，目前批发价在每公斤80元至140元不等。要知道去年8月中旬，高品质梭子蟹批发价高达每公斤260元。
其中，单只规格在200克至250克的，批发价为每公斤110元至120元；单只规格在300克以上的，批发价为每公斤140元至150元。
聊着聊着，正好碰上了前来采购的孙女士，检查好品质，她一口气下单2公斤：“清蒸梭子蟹、梭子蟹炒年糕、葱油梭子蟹……这两天，我们家的餐桌上几乎每餐都有梭子蟹的身影。如今价格这么实惠，自然多买些。”
精品梭子蟹。周宣羽 摄
今天凌晨卖完2万公斤的梭子蟹销售大户张贤静下午正在养精蓄锐，准备今晚深夜的又一场“销售狂欢”。记者了解到，她卖的主要是统货，一筐一筐批发，每筐鲜活梭子蟹在12.5公斤至27.5公斤不等。
“统货的价格波动较精品蟹小一些，但因为大批量上市，我们店里统货批发价同比降幅也已超过30%。”张贤静直言，目前在售梭子蟹一般只有6到7成的肥度。想要吃到更肥美的梭子蟹还需等到9月底，爱吃母蟹的市民最好等到10月份。
除了价格下降不少，她还发现来她这儿购买梭子蟹的“小年轻”多了很多：“他们大多是在社交媒体上种草后，拉着小拖车就来了，几个人一分，得了便宜还尝到了鲜。”
那么，梭子蟹该怎么挑？
勒骉介绍，一般来说越重的梭子蟹越肥，大家还可以捏一捏屁股和中腿，越厚越硬的就越肥。张贤静说，公蟹的纹路越明显越好，肚子越硬越好。
记者：孙佳丽 编辑：徐奕龄
